Gutiérrez Larraínzar, Marta

  • Ambiociencias- nº 05 (diciembre 2009) - Mi proyecto de tesis
    Control de microorganismos alterantes y patógenos de leche y queso de oveja de la provincia de León por Deritroascorbato (análogo natural de la vitamina C) y otros antioxidantes utilizados en la industria alimentaria
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