1.
Gutiérrez Larraínzar M. Control de microorganismos alterantes y patógenos de leche y queso de oveja de la provincia de León por Deritroascorbato (análogo natural de la vitamina C) y otros antioxidantes utilizados en la industria alimentaria. ambiociencias [Internet]. 22 de junio de 2018 [citado 25 de diciembre de 2024];(5):87-91. Disponible en: https://revistas.unileon.es/ojs/index.php/ambioc/article/view/4904