Presencia de inhibidores del crecimiento en las semillas de guisantes (Pisum Sativum L.)

Resumen

Ochenta machitos de un día de raza Leghorn, divididos en cuatro gru­pos, recibieron raciones conteniendo distintos niveles (20, 30, 40 y 50 % ) de harina de guisantes (Pisum sativum, L) hasta los veintiocho días de vida. A medida que el porcentaje de guisantes se incrementa en la ra­ción, se observa una reducción progresiva en el crecimiento de los po­llos. Estos resultados se discuten a la vista de los logrados por otros au­tores, considerándose que el crecimiento se ha visto frenado, por una parte, por la deficiencia de estas semillas en metionina y, por otra, por la pre­sencia de sustancias tóxicas o factores inhibidores crecimiento.
Para aclarar la cuestión se realizó una segunda prueba con 100 po­llitos divididos en cinco grupos y en la cual una ración con el 30 % de harina de guisantes se suplementó con dl-metionina a los niveles de 90, 180 y 270 gr/ 100 Kg. de pienso y comparada con una ración testigo for­mulada para cubrir las necesidades en aminoácidos de los pollos en crecimiento. La suplementación al nivel de 90 gr/ 100 Kgs. de pienso me­jora el crecimiento, aun cuando los animales no llegaron a alcanzar el peso de los que recibieron la ración testigo. Los niveles superiores de suplementación no dieron lugar a mejores resultados. Por ello se consi­dera probable la presencia de sustancias tóxicas o factores inhibidores del crecimiento para las aves.