Influencia de la temperatura de subcultivo sobre el comportamiento frenta al calor de los esporos de Bacillus stearothermophilus
DOI:
https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v37.7920Palabras clave:
Bacillus stearothermophilus, heat resistance, termorresistenciaResumen
Se ha estudiado la influencia de la temperatura de incubación post-tratamiento sobre la respuesta al calor de B. stearothermophilus en el rango de 40 a 650 C utilizando como medios de recuperación agar nutritivo (NA), agar dextrosa triptona (DTA) y medio de ensayo de antibiótico (AAM). Los recuentos aumentaron, en todos los casos, con la temperatura de incubación hasta 60,1 C. Los valores D obtenidos incubando a 40-450 C y 650 C fueron ligeramente inferiores a los correspondientes al rango 50-600 C. El valor z no se vio modificado significativamente.Descargas
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Publicado
1991-01-02
Número
Sección
Trabajos de investigación
Licencia
Derechos de autor 1991 Isaac González Martínez, Roberto Martín Sarmiento, Mercedes López Fernández, Ana Bernardo Álvarez, Josefa González Prieto
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